это ж-ж-ж-ж-ж неспроста! - Масленица, говорите?

Раньше делала исключительно по рецепту, доставшемуся в наследство от мамы:-) Сейчас делаю "на глазок". Просто беру литр молока, литр горячей воды (но не кипятка, а просто горячей), два яйца, столовую ложку с горкой сухих дрожжей, две столовых ложки сахара, треть чайной ложки соли, лью подсолнечного масла туда, сыплю пригоршню муки и две столовых ложки манки. Затем всё это перемешиваю миксером, постепенно подсыпаю муку. чтобы тесто было по консистенции похоже на нормальный кефир:-) Ставлю в теплое место на полчаса-минут сорок. Когда поверхность покроется пузыриками мелкими, перемешиваю и оставляю до очередного появления пузыриков. А потом пеку:-)))